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zoom RSS インドで肉屋?

<<   作成日時 : 2005/06/10 06:23   >>

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「おいしいよー、今つぶしたばかりのヤギだよー」、朝方散歩していたら、小さな肉屋を発見。さすがに牛肉屋はないが、鶏肉やヤギ肉は間口の狭い店頭で売られている。ハエがタカっているが、これも美味しさの証明とのこと?ヤギは、肉のみならず、そのミルクもインドでは幅広く利用されている。
インドはベジタリアンばかりではない、その食文化は長い歴史に基づいている。ベジタリアンではない人(通称ノンベジ)でも、肉を食べない時期もあり、インドのカレンダーに基づいて生活している。誰が何と言おうと、俺達の流儀で生きるんだとのインド人魂が感じられる。どこかの国にも見習って欲しい。

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