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チェンナイ中央駅
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2008/08/15 21:42 |
ジャスミンの香りでストレスも飛んでしまう
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2008/08/08 17:41 |
本場のヨガスクール
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2008/08/04 21:03 |
街の花屋さんは色々
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2008/08/01 15:05 |
インドの看板
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2008/07/21 19:55 |
街の仕立て屋さん
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2008/07/04 10:08 |
市民の足バス
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2008/06/24 17:33 |
これでも店ですよ〜！
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2008/06/04 20:39 |
極旨キーマカレーの作り方
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2008/05/30 20:59 |
インドの政治家は常に”でか〜い”看板で！
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2008/05/26 16:09 |
これは旨い！マンゴー＆リンゴ酢新発売
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2008/05/12 13:39 |
地下鉄ではありません
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2008/04/11 09:54 |
ゆったりとした環境でアーユルベーダを
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2008/03/17 21:28 |
今日は神様が休み
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2008/03/12 10:06 |
典型的なインドのマーケット
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2008/03/04 22:38 |
インドはフルーツ天国
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2008/02/28 13:09 |
インドのおしゃれはバングルで
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2008/02/23 17:03 |
ピュアベジタリアン
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2008/02/07 04:27 |
これが世界最大A３８０
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2008/01/14 21:42 |
南インド高原リゾート・ヤーカード２
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2007/12/28 20:36 |
南インド高原リゾート・ヤーカード
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2007/12/22 19:15 |
インドの朝食は旨い！
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2007/12/16 21:02 |
インド列車の旅−にこやか編
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2007/12/12 17:05 |
インド列車の旅・トイレ編
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2007/12/02 17:17 |
インド列車の旅（人編）−１
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2007/11/05 15:30 |
激旨カレーの作り方
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2007/10/26 13:06 |
列車の売り子さん疲れてグー
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2007/10/14 19:04 |
列車の旅 in India
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2007/10/07 14:23 |
旅の始まりはお祈りから
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2007/10/01 19:57 |
列車の売り子さんは大忙し
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2007/09/16 12:29 |
駅の金属探知機
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2007/09/06 09:45 |
SQ機内食−３
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2007/08/25 05:45 |
SQ機内食−２
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2007/08/10 19:40 |
SQ機内食
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2007/08/05 20:36 |
マンゴーシーズン到来
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2007/06/02 15:43 |
南インドの家庭料理
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2007/04/22 15:42 |
このバナナ美味しいよー
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2007/04/12 19:26 |
インドの花屋さん
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2007/04/05 17:09 |
インドのココナッツ売り
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2007/03/30 09:20 |
インドの鳥はうまい！
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2007/03/15 19:18 |
南インドのランチ
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2007/03/08 21:37 |
インドの駄菓子屋さん
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2007/02/24 15:42 |
インドの雑貨屋さん
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2007/02/15 10:00 |
インドの漁師村
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2007/02/05 16:43 |
チェンナイでリゾート気分を-３
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2007/01/26 14:49 |
チェンナイでリゾート気分を-２
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2007/01/20 10:16 |
チェンナイでリゾート気分を
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2007/01/14 17:43 |
インド映画は楽し
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2006/11/24 20:57 |
パンク修理
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2006/11/17 22:01 |
インドのケーキ屋さん
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2006/11/10 20:42 |
インドの八百屋さん
朝方ホテルの近くを散歩していたらマーケットを発見。その中の八百屋さん、たくさんの野菜を前に、のんびりと客待ちをしている。結構種類が豊富で、インドの家庭料理の必需品のオンパレード。見ていると楽しくなる。さあーて、インドの主婦の皆さんは、今日どんなカレーを作るのだろう？ ...続きを見る |
2006/11/03 11:18 |
庶民のパン「パラッタ」
インドに行ったら是非お薦めなのが庶民のパン「パラッタ」。道端で売っているから直ぐ分かる。小麦粉を水で溶き、卵、ミルクを加え丸めたものを発酵させ、最後に油を敷いた鉄板の上で焼くもの。素焼きのパラッタにカレーを加えながら食べるとグー！パラッタに色々な野菜などをはさんでサンドイッチ上にした、日本のお好み焼きスタイルもたくさん種類がある。国は違えど、似たような食べ物がたくさんある。 ...続きを見る |
2006/10/28 14:03 |
インドのタマネギは赤が主流
インドの食材で、最も使われる一つにタマネギがある。しかも、そのほとんどが赤タマネギ。市場では小粒からこぶし大くらいのサイズが売られている。その値段は、時として政府を動かすこともある。だいぶ前、高騰したタマネギ価格に憤慨した庶民がデモしたこともある。正に、食卓、特にカレー、サラダに欠かせない食材だ。最近は、タマネギのペーストもレトルトで販売され始めたが、そんな手抜きの食品は論外と怒るお年寄りあり。いずこも同じか。 ...続きを見る |
2006/10/23 11:41 |
インドのサンダル修理は大忙し
インドの街を歩いていると色々な商売が見られる。靴修理ならずサンダル修理もその一つ。インドでは履物と言えばサンダルが主流、正に生活に欠かせないもの。何度も修理しながら履きつぶす。日本人が忘れていたものを想い出させてくれる。サンダルに限らず、カバン・バッグの修理屋もあり、道端に逞しくミシン台を置き、結構商売繁盛している。皆さん、物は大切に使いましょう。 ...続きを見る |
2006/10/14 11:22 |
インドのプジャひも
チェンナイで朝ホテル周りを散歩していたら、小さいな市場の中にお寺発見。ヒンズーの特徴的な色鮮やかなお寺でとても美しい。玄関前でお坊さんが赤と黒のひもに各々結び目を作りながら一本一歩祈りをささげ織っている。これは縁起がいいと、お坊さんに値段を聞くと１０ルピー（約２７円）。早速右手首に巻いてもらう。どれくらい付けていればいいのですかと聞くと、１ヶ月とのこと。きっといいことがあるだろうと期待しながらホテルに戻る。インド人の友達に聞くと、これはプジャひもと呼ばれ、４０日後に、単純に捨てるのでなく... ...続きを見る |
2006/10/08 13:08 |
インドのカレンダー
インドで見た９月のカレンダー、ちょっと不思議で面白い。日本では横に曜日が並んでいるけど、インドは縦。１７の横に１の数字。これはタミルナド州のローカルカレンダーを併記しているから。チェンナイから列車で５時間のセーラム市で見たカレンダー。９/１７からは断食が１ヶ月続く、この地区は通常金、土は肉を食べないことから、実質的に９/１５から肉無しが始まる。ぼくのインド人の友人は駆け込みで肉を一緒に食べた、やはり１ヶ月は長い。でも、断食が明けると大きな祭りＤｉｗａｌｉ（ディワリ）がある。うまいものを食べ、そし... ...続きを見る |
2006/09/30 14:02 |
食べなきゃ損”マサラオムレツ”と”スイカジュース”
インドのホテルに泊まったら、たいがいビュッフェスタイルの朝食があります。是非頼んで欲しいのはマサラオムレツ、玉子焼にマサラが入り、とても香ばしいオムレツが楽しめます。それに、フルーツジュースがあれば、是非スイカジュースをお飲み下さい。何とも言えぬ甘さが口に広がり「うま〜い」。ぼくのインドに於ける朝食の定番。是非お試しあれ。 ...続きを見る |
2006/09/25 19:20 |
これぞ南インドの朝食
久々にインドに行って来ました。何故か、インドに行くといつも体重が増えて帰ります。ホテルの朝食も洋風のトースト、スクランブルエッグは止めてインド流に、しかもインドの神々に感謝しながら、いただきまーす。欠かせないのが左上のＳａｎｂａｒ、万能のスープで少しビターテースト。左が揚げパン風のＢｏｎｄａ、右下がＰｏｎｇａｒ、それに主食の米パンのＩｄｌｙ２種。本日はラッキーで、黄色のＫａｎｃｈｉｐｒｕｍ Ｉｄｌｙあり、これはＫａｎｃｈｉ地方の名物。旅行のスタートを祝しているのではと、つい思ってしまう。 ...続きを見る |
2006/09/20 16:24 |
庶民のパンプーリー
インドのパンと言えば先ず頭に浮かぶのがナン。でも、インド人もナンを食べにレストランに行くことをご存知か？これは、家庭にはナンを焼くタンドールの窯がないから。インドで庶民のパンと言えば、チャパティ、パラッタ、それにプーリー。プーリーは一種の揚げパン、中は空気が入り、プーっと大きく膨らんでいる。中にはスープ状のものを中に入れて売っている店もある。各地に特徴的なプーリーがあるから、場所の名前を付けて区別している。やはり揚げたてが一番旨い！！ ...続きを見る |
2006/09/08 19:06 |
豪華タージホテル
インドを代表する豪華ホテル、タージ。全国にあるタージホテルの中で、歴史、格式で代表格なのがムンベイのタージ。旧館と右にそびえる高いビルの新館。見ていても素晴らしい眺めだ。ビル前にあるインド門は有名な観光名所。そこから船に乗り観光名所のエレファント島に行くのもいい。船からの絶好のシャッターチャンスであった。値段が高いので、我々庶民旅行客にとっては眺めるだけ。是非中に入り、ロビーにでも座ってハイクラスの雰囲気を味わって欲しい。 ...続きを見る |
2006/09/07 08:38 |
インド食後の口直し
インドに行くと、レストランのほとんどで食後に口直しが出る。口臭防止の役割と同時に消化剤の働きもする。有名なのはフェンネル、砂糖で周りをコーティングしたものもあり、その種類は豊富。写真の白いのは角砂糖。食べ終わった後、おもむろにスプーンで取り手の平に乗せ口にパッと運ぶ。そして、ガリガリと口の中で数種類を混ぜ合わせる。インドに行ったら、さも初心者じゃないよとの顔でお試しあれ。カレーの後にとてもよい。 ...続きを見る |
2006/08/22 04:32 |
これぞインドンの喫茶店
夏休みも後半に入りいかがお過ごしですか。暑い日が続くと、困った、困ったと騒いでいた、どしゃぶりの雨が欲しくなります。インドの木陰では、臨時の喫茶店が華やか、これはムンベイの市内、ボンベイ病院近くの路上喫茶、通りすがりの人々が、色々な種類の喫茶を覗きながら腹、のどを潤している。でも、喫茶のオーナーは朝早くから準備で大変。果たして今日の稼ぎは？ ...続きを見る |
2006/08/12 17:12 |
カレー作りの強力な助っ人
なかなかうまく作れないとお悩みのカレーファンの皆さん、ご安心下さい、インドから頼もしい助っ人が来ました。しかも赤タマネギのみを使い、じっくりアメ色になる迄炒めた無添加食品。既に多くのデパート、専門店で人気化しています。一度使ったら止められない、そんな不思議な魔力を持っています。今このタマネギペーストが３０名にプレゼントされています。ご興味ある方はhttp://www.harbour-trading.com/をご覧下さい。 ...続きを見る |
2006/08/01 19:46 |
本場のタンドリーチキン
日本でも有名になったタンドリーチキン、本場の味は格別。 タンドールの窯で焼くからタンドールチキン、それ以外はタンドールの名前を付ける資格なく、スパイシーチキンと呼んで欲しい。活きのいいチキンとスパイスのコンビネーションが素晴らしいメインディッシュを誕生させた。元々インド北部のパンジャブ州が発祥の地と言われ、なるほどターバンを巻いた背が高くいかめしい連中の好きなレシピと納得。是非本場で食べて欲しい。 ...続きを見る |
2006/07/28 15:20 |
ベジタリアンの大好きな
再び南インドセーラム市のレストラン「GHEERA」、どれもうまい。これはベジタリアンの大好きな「マッシュルームチリフライ」、その辛さがたまらない。ベジタリアンは肉が食べれないので、歯ごたえのあるものが欲しい、正にこれはビッタンコ。マッシュルームは見かけも味も肉とそっくりに変身、辛さ大好きの小生にとっては嬉しいメニュー。口の中がカッカと燃えるが、その味は辛さをしのぐ、うまい！！ ...続きを見る |
2006/07/19 10:57 |
これぞ南インド料理
南インドの大都市セーラムにある有名な南インド料理レストラン「GHEERA」、元々は小さなレストランだったが、味がいいので大きく成長。簡素な作りだが、味はなるほどと納得。先ず出て来たのがこのプレート。米の蒸しパン「イドゥリー」、南の代表的野菜スープカレー「サンバ」、それに数種類のチャツネ。うまい！！ ...続きを見る |
2006/07/12 09:56 |
カレーを美味しくする裏技
ご家庭のカレーを本格的な味に変身させる優れもの。インドのメーカーと共同で開発したスープカレーソース。名前はマドラスフィッシュカレー、日本人にとっては激辛の味。水、お好きな魚介類を入れて鍋で１５分ほど煮込めば本格的本場のカレーが作れます。最近主婦の方で、これをご家庭のカレーに入れて素晴らしいカレーができたとの嬉しいお便りが寄せられています。カレーのルーを入れる直前にこのカレーソースを入れるだけ。だまされたと思って是非お試しあれ。詳しくはhttp://www.harbour-trading.com/... ...続きを見る |
2006/06/30 09:10 |
牛さんの意のままに
インド南部の大都市セーラム、その駅の線路内でのそのそと歩く牛さん。ヒンズー教では神である牛、ところ構わず意のままに。昔は大都市にたくさんの牛が見られ、疾走する車にも平気でじっと立っていた。その威厳のある立ち姿はみごとである。インドはヒンズー教ばかりではなく、イスラム教の大国でもある。片や、イスラムでは豚が駄目、しかも不浄のものとして扱われている。ヒンズーの牛とは立場が違い面白い。カレーの本場インドにはビーフカレーはありませんよ、お気をつけ下さい。でも、インドには一部でとても美味しいビーフがありま... ...続きを見る |
2006/06/09 08:15 |
インドのガソリンスタンド
どんどん車の数が増えつつあるインド、庶民でも手が届く時代になり、これから急激に増えるであろう。それに合わせ、ガソリンスタンドも様変わり、写真を見ると日本とほとんど変わらないガソリンスタンド。でも、昔のスタンドを見た人から見れば、よくぞここまで変わったなと感激しきり。田舎に行くと、まだまだ昔風のスタンドも残っているので見て欲しい。手動式のポンプでガソリンを入れる姿が懐かしい。車社会では、以前としてスズキのシェアがダントツ。でも、大きな市場を狙って、世界のメーカーが押し寄せている。特に韓国勢の勢いが... ...続きを見る |
2006/05/31 08:17 |
インドの蒸しパン「イドゥリー」
南インドのスナック「イドゥリー」、米の粉でできた蒸しパン。特に南インドの朝食には欠かせないもの。味は淡白、でもスパイスでお腹がちょっとと言う旅行者にとってはお薦め。街頭の簡易レストランでもおなじみのメニューの一つ。カレーを付けて食べれば、あなたは既にインド通。フォークなんか使わず、是非手で食べて下さい。 ...続きを見る |
2006/05/25 08:51 |
インドの花屋さん
インドの人は花が好き。何か催しものがあると花が必ず横にある。花のつぼみだけ生かしたレイが最もポピュラーだ。車の中にも小さなレイが飾られ、プーンといい香り。街に出ると花屋さんが多く、道端で朝方売られている。これはマーケットの花屋さん。さすがに種類が多い。花は、正にインドの生活に根ざしていると言える。 ...続きを見る |
2006/05/17 17:27 |
インドのネズミ捕り
所はインドの大都市ムンベイの郊外。ハイウェイを快調にぼくの友人の軽は疾走。信号が赤になったが、変わったばかりで大丈夫と通り抜けると、ピーの笛の音。歩道には警官の姿、これぞインドのネズミ捕り。だいぶ友人も粘ったが、結局罰金１００ルピー（約２５０円）を支払う。ところが、係の警官は払ったにも拘わらず未だもらっていないと主張。再び友人は烈火のごとく顔を赤め大議論。結局ボスらしい警官が出て来てポケットから分厚い札束を出し、５０ルピーを友人に手渡す。これ以上の議論は無駄と友人も諦める。横で見ていて何ともイン... ...続きを見る |
2006/05/10 14:27 |
駅の売店は大忙し
インドに行ったら一度は列車の旅を是非どうぞ。一等でも値段はとても安い。インドを知るには二等がいいかな。ゆっくり外の景色を眺めながら、インドの臭いも楽しんで欲しい、ちょっと暑いけどね。駅の売店を覗くと、結構色々なものが売られている。ミネラルウオーターは必需品。水筒を持って旅する人が多いが、ビンビンに冷えたミネラルはうまーい。最近色々なタイプが出てきたので戸惑う。列車に乗ると、ゴトン、ゴトンの音に引き込まれ、つい眠りに落ちてしまう・・・ ...続きを見る |
2006/04/28 22:15 |
インドの米屋さん
大きな布袋に入れた米をそのまま店頭で売る、これがインド流の米屋さん。お客に声をかけるでもなく、買いたい人が来るのをひたすら待つ。日本で最も有名なのがバスマティーライス。インドは世界でも有数の米生産国、特に南の人は米をよく食べる。食器の上に盛られたピラミッドのような米の山を崩しながら食べる姿は圧巻。日本の焼き飯に似たビリヤーニはお薦め、チキンが入ればチキンビリヤーニ。値段も安いので、インドで是非お試しあれ。 ...続きを見る |
2006/04/21 14:23 |
これぞインドの喫茶店
インド人はティーやコーヒーが大好き。いたるところで露天の喫茶店が大繁盛。日本みたいに冷房に効いた豪華な部屋で飲むのとは大違い。でも、味はいける！器用に茶とミルクを混ぜ、熱々のを飲ませてくれる。容器がちと汚いなんて気にしない、気にしない。インド流で飲めば格段に味がアップし楽しめる。帰りの空港で買う値段ばかり高い紅茶なんて使わない、もっと安くてうまい紅茶はどこでもある。インドに行かれる方、是非普通の店で土産の紅茶は買いなはれ！！ ...続きを見る |
2006/04/14 15:56 |
インドの花売り
インドでは街中に花売りの姿が見られる。花はインド人にとっては欠かせないもの、いたるところで大から小の花輪が飾られ、家のみならず車、その他色々な場所で根付いている。セレモニーでも大活躍。日本と違うのは、花びらのみを使うところ。ジャスミンなどとても香りがいい。 ...続きを見る |
2006/04/07 11:30 |
インドのサトウキビを飲みなはれ！
大都市ムンベイ、車がたくさん走る道端で、サトウキビジュース屋が営業中。ちょいと古めかしいいでたちなるも、商魂たくましく「ジュースがいかが、サトウキビジュースはいかが・・・」。インド中で見られる風景だが、インド人にとっては欠かせないもの。結構いける味、きたないと思う輩にはインドに来た資格はないですぞー！ ...続きを見る |
2006/03/26 15:49 |
これぞインドのメリーゴーランド
いつも夕涼みで賑わうチェンナイ市内のビーチ、様々な商売が見れて楽しい所だ。子供達の大好きなメリーゴーランド、でもこれが手動で都度組み立て式。足を取られる砂浜を押して移動するのが先ず大変。定位置に着くと組み立てが開始され、小さなお客様が乗ると手で回転するもの。何とも大変で重労働な商売。乗るより見ている方が楽しい。 ...続きを見る |
2006/03/10 16:00 |
くだもの天国インド
見るからに美味しそうなフルーツの山。りんご、オレンジ、パパイア、スイカ・・・、食べ易いように細かく切っているおじさん。お盆の上には色鮮やかな宝石のようなフルーツが並んでいる。どれから食べたらいいのか迷ってしまう。お腹の調子が悪い時は、是非ココナッツジュースを飲んで欲しい。道のあちこちにあるので直ぐ分かる。薬より自然に直しましょう。 ...続きを見る |
2006/02/25 11:59 |
うまい！パラッタ！
パラッタ？聞いたこともない方が多いはず、でもこれがインドの庶民のパンなのです。ナンは余りも有名、でも、インド人もレストランにナンを食べに行っていることをご存知ですか？ナンを焼くにはタンドールと称する大きな土でできた釜が必要なのです。これは家庭にはありません。ナニ、ナント・・・・、ちょっとふざけ過ぎかな？パラッタは簡単に作れることから、チャパティ同様庶民の根強い人気があるのです。野菜などをサンドイッチ風にはさんだピザタイプもあり、とても美味しい！インドに行ったら是非食べてね！！！ ...続きを見る |
2006/01/31 00:02 |
明けましておめでとうございます
２００６年が始まりました。今年も、インドで撮った色々な写真をご紹介しますので、よろしくご愛顧お願いします。これは自転車じゃなく、自家発おじさん。街中で見つけ、これは面白いとシャッターを押しました。何か金属を研いでおり、火花がパチパチ。たくましさを感じませんか？今年も、この自家発のように、皆さんそれそれが、ご自分の力で乗り越えられることをお祈りします。 ...続きを見る |
2006/01/04 16:58 |
ガンジーの精神が今こそ必要
インド建国の父マハトマガンディー、誰もが知る世界的人物。２００５年も今日が最後の日。富める者と弱者の差が益々広がり、いったい世界はどの方向へ進んでいるのであろう。今こそガンディーの思想が必要な時代ではなかろうか。１０月はガンディーの誕生日、街中には彼のスローガンが目立つ。「強さとは肉体的な強さではなく、不屈の意志だ」、今一度世界の指導者が見習って欲しい。彼の生まれ故郷グジャラット州では、今でもアルコールが禁止だ。これだけは飲んべいの我輩にとってはちとつらい。矛盾しながらも、なぜかガンディーのすご... ...続きを見る |
2005/12/31 16:22 |
体ほかほかマサラミルク
インドは金属の食器が多い。コーヒー、チャイもこのような大小のカップを利用して冷ましながら楽しむ。これはマサラミルク、ミルクにマサラを混ぜたものだが、とてもうまい！これを飲むとよく眠れると言われている。先ず小さなカップのミルクを大きい方に入れ、それを再びカップに入れ替えて飲むのが流儀。結構熱いので要注意！！食後に飲むとすっきりする。インドで是非お試しあれ。 ...続きを見る |
2005/12/05 19:29 |
インド国内線機内食No.２
チェンナイからムンベイに向かうジェットエアーの機内食、結構いける！今回はノンベジを注文。食事はべジ（ベジタリアン）かノンべジの２種類のみ。昔、インドの国内線はインディアンエアーのみで、食事は期待外れだったが、今はジェットエアーのような民間航空会社があり便利でサービスもよくなった。やはり競争は改善の必需品。でも、出発間際まで携帯電話を使う連中には参る。自宅に電話を引く前に便利で音のよい携帯が出て来た国の弊害か？ ...続きを見る |
2005/11/28 16:02 |
うまい！インドのアイスクリーム・クルフィ
インドに行ったら是非味わって欲しいのがクルフィ、インドの代表的アイスクリーム。街中では棒状の形で売られ、正に庶民の味。田舎に行くと、地元の人が各家庭で作ってくれる、これがすごーくうまい！！原料はミルク、これに砂糖を加え煮詰め冷やしたもの。ナッツ、カルダモン、シナモンなどのアクセサリー付きもお薦め。インドのアイスクリームはとても美味しい、日本より格段にうまい。数あるインドのデザートの中で、これこそ本命中の本命、お試しあれ！！ ...続きを見る |
2005/11/23 19:43 |
これぞ "ホット＆サワースープ"
インドに行ったら是非味わって欲しいのがホット＆サワースープ！結構辛いが、フー、フー言いながら飲む味は格別。これは行きつけのチェンナイ市内の中華レストラン「ダイナスティー」のホット＆サワースープ。場所によっては、辛さが今一つの店もあるので要注意。インド流でスープには２種類、ベジ（ベジタリアン）又はノンべジ。今日はノンべジのチキンを注文、うまい！！体がホカホカして、のど元を通る時の辛さがシビレさせる。インドで是非味わって欲しい、これぞお薦め！！ ...続きを見る |
2005/11/12 11:51 |
フレッシュライムソーダ in India
インドで行ったら是非飲んで欲しいのがフレッシュライムソーダ。水に気をつけろと言われるばかりに、ひたすらミネラルウオーターばかり飲んでいても面白みがない。レストランで注文すると、コップの１/５くらい迄、絞りたての濃いライムの果汁が入ったグラスと、ビン入りのソーダ、それにシロップが運ばれて来る。くれぐれもソーダは目の前で空けてもらうのがよい。適当にシロップで甘みを調整し飲む。これが、何ともうまい！！ライムには殺菌力もあり体にもいい。食事の際、是非頼んで欲しい。これぞインドの定番。 ...続きを見る |
2005/10/29 10:33 |
うまいぞ！インド国内線機内食
久々にインドに行って来ました。チェンナイからムンベイ迄の飛行時間は１．５時間。乗ったのはジェットエアー。インドの国内線も民間企業が参入し、サービスが格段によくなりました。機内食は、ベジ（ベジタリアン）かノンベジの２種類。今回はベジを注文。ちょい辛いベジタブルカレーの左横にあるのがインドの庶民のパンで、ぼくも大好きなパラッタ。左にドーンと鎮座しているのがプレンヨーグルト、上がフルーツとクロワッサン。味もよく、結構お薦め。チェンナイ・ムンベイ間は往復で４万数千円と未だ未だ高い。だから、庶民の足は時... ...続きを見る |
2005/10/14 11:40 |
インドの露天はうまい！！
インドの街中を歩いていると、食べ物を扱った露天商がたくさんいる。見ているだけでも楽しい。中には、ちょっと手を出しずらいものもあるが、それはそれで楽しい想い出として持ち帰ろう。写真はインド風きゅうり、パイナップル売り。みずみずしく美味しそうだ。やはり、このように水分を充分補給した商品はよく売れる、これぞ販売の基本、われわれも見習おう。それにしても、酷暑で一生懸命うまいよ、うまいよと大きな声を上げて売る姿には頭が下がる。 ...続きを見る |
2005/08/14 16:47 |
リゾートホテルでの昼食
インドには素敵なリゾートホテルが多い。特に海岸線にあるホテルは結構お薦め。チェンナイから南へ１時間ちょっと車を飛ばすと、有名なマハーバラビーチがあり、そこの砂地に立てられた有名なお寺がある。観光名所としてもインド中に知られている。その横に立つのが民間ホテルのGRTグループが経営するホテルテンプルベイがある。本館の他にコテージ風の建物が並び、正にリゾートホテル。そこでバイキングの昼食を取る。目移りがしてどれを食べていいか迷うが、先ず選んだのがこれ。真ん中にあるのがカードライス。ヨーグルトライスで... ...続きを見る |
2005/08/04 21:26 |
インドのポーターは力持ち
列車でインドを旅行すると、駅に着くたびに苦い思い出に遭遇する。荷物が無い旅だといいが、重たい荷物を持っていると、列車がストップするだいぶ前から、力持ちのポーターが列車に飛び乗り、自分の客を勝手につかまえる。しかも、縄張りがあるみたいで、一度にらみを効かした荷物は他のポーターは手を出さない。全くいやになる。くだんのボーターは荷物をわしづかみにして、こちらの都合も確認せずにすたすたと改札口に向かう。それを客は追いかける。何だこれは・・・・。タクシーのドライバーともつるんでいて、荷物をタクシーの中に... ...続きを見る |
2005/07/27 19:10 |
インドのせんべいパパド
インドの食事に欠かせないのがパパド、豆の粉で作った日本のせんべいみたいなもの。シンプルなプレィンのパパドより、ブラックペッパーなどの香辛料たっぷりのパパドがお薦め。レストランで注文すると、フライ（油で揚げる）かロースト（焼く）かどちらだと聞かれる。ぼくは迷わずローストがいい。その香ばしい香りは、ビールのつまみとして最適、日本のえびせんか？片手でバリバリと形を崩しながら食べる。インドの代表的ビール、キングフィッシャーの異物が入ったような苦味のある味とぴったり。コンパクトな２０枚入りくらいのパパド... ...続きを見る |
2005/07/21 06:44 |
インドの朝食売り
朝方散策していると、ドカーンと道端に座り込んだおばさん発見。しばらく見ていると、弁当箱らしきものをぶら下げた通勤途中の男性が容器にスープ、メインディッシュ、エトセトラを入れてもらっているではないか。そうか、弁当の代行屋さんだなと気づく。インドは弁当を自宅から事務所迄代行で運んでくれる代行屋さんがあり、その正確なシステムには驚かされる。たまには、ズルして近くで弁当を買って出勤する輩もいるのであろう。見ていてとても面白い。 ...続きを見る |
2005/07/07 21:12 |
街の駄菓子屋さん
インドの街中では、小さな店が軒を並べている。それぞれ間口は狭いが、特徴的な店が多い。その一つの駄菓子屋さん、くったくのない笑顔が何ともいい。サラリーマンが、学生が、主婦が、子供が、 各々の時間帯で店を覗き買い物をしている。置いている駄菓子も色鮮やか、ちょっと着色過ぎじゃないのと思うが、ここインドではまだまだそんなの気にしない。美味しいものは色もきれいなんだと主張しているみたいだ。 ...続きを見る |
2005/06/28 09:27 |
町の喫茶店
インドの街中を歩いていると、面白い出店がたくさんある。そこに人が集まり、楽しげに語り、そして食べ、飲む。日本人がお茶を飲むように、インド人もチャイをよく飲む。ミルクたっぷりで、しかも甘い。でも旨い！！大きなポットで器用にチャイを作り、ガラスのコップに入れ差し出す。紙コップじゃないところがいかにもインドらしい。何度も洗って使われる。日本人だとちょっと躊躇してしまう。時には、本当に洗ったのーと疑問に感じるコップもある。でも、インドに来たら、自然に従うのがいい。 ...続きを見る |
2005/06/23 22:12 |
インドのバーゲン
街中を歩いていると、看板の面白さに、つい見とれるのもインド。特に映画の看板は素晴らしい。熟練の絵描きが手書きで書いた、どでかい看板は見る者を圧倒する。これは電気品のバーゲンセールの看板。見ていて、値段の面白さも楽しめる。円とインドルピーの換算が￥２．５/ルピーくらいだから、カラーＴＶ：￥１７，５００．、洗濯機：￥２３，７００．、冷蔵庫：￥１７，０００．、電子レンジ：￥１３，７００．といったところ。日本人の感覚からすると安いが、インドとの物価レベルを１０倍とすると、まだ高値の華といったところか。... ...続きを見る |
2005/06/12 21:07 |
インドの列車で満腹
いづこも物売りは盛ん、特に列車の売り子は国により特徴があり面白い。世界でも有数の鉄道王国インド、ご多分に漏れず売り子さんも商売繁盛で、ローカルの食事・スナックが楽しめる。ミネラルウォーター、コーヒー、紅茶、サモサ、駄菓子、カツレット・・・・。ひっきりなしに売り子さんが通路を通る。全て男性、なぜか女性の売り子は見たことがない。長距離列車では食事の予約を取り、金属のプレートにカレー各種が乗った立派な弁当も頼める。ちょっと揺れるのが難点か？中には弁当持参で、美味しそうに自家製弁当箱に入れたヨーグルト... ...続きを見る |
2005/06/05 19:02 |
サトウキビジュースはいかが
インドで見かける風景の一つがフレッシュなサトウキビジュース売り。ココナッツジュース売りと並んで、インドのあちこちで見かけられる風景だ。道路沿い或いは観光名所で、お兄ちゃんが古めかしい絞り機でジュースを作ってくれる。何とも原始的だが、味はいける。疲れた時など結構効果があり、正に庶民の栄養源と言ったところか。そう言えば、日本の昔にも似た風景があったっけ。 ...続きを見る |
2005/05/23 20:52 |
インドのグリーン車
インドは世界でも有数の鉄道の国。庶民の足はやはり鉄道で、飛行機はまだまだ高値の花。久々に故郷に帰る時も、数日を掛けてのんびりと旅を楽しむ。遠距離列車はたくさんの車両がつながっており、自分の席を探すのも大変、しかも人の席にふんぞり返って座っているやからが多いこと。この平然としたしたたかさは日本人にも見習って欲しい？長い車両には１〜２両のグリーン車がある。冷房がガンガン効き、これでもかと冷やすのには参る。しかも、外を見ようにも、窓は直射日光を避ける為黄色の色付きで楽しめない。グリーン車の入り口には... ...続きを見る |
2005/04/18 17:48 |
インドのココナッツ売り
インドの街中では色々な露天商がながめられる。有名なのがココナッツ売り。みかけは余りきれいではないが、中身のジュースはうまい！整腸作用もあり、少しお腹の具合が、と言う方には是非お薦め。真夏でも、中のジュースはひんやり冷えて飲みやすい。インド人は、飲んだ後の殻の内側に付いた白いゼリー状のものをうまそうに食べる。それにしても売っている方の何ともやせ細った姿。ちなみに、インドでは具合が悪いと、日本のおかゆに相当するカードライスをよく食べる。ライスをヨーグルトで混ぜたもので、ぼくはこのカードライスが大好... ...続きを見る |
2005/04/15 21:55 |
インドの特産品コイルマット
インド南部にある水の都アレピー、ここの特産はヤシの繊維で作った製品の数々。マットを始めとした素晴らしい製品の数々がある。その製造現場は正に労働集約型。ヤシの殻を９０日ほど水に浸けていると、回りの繊維がじわっと浮いてくる。これが何とも臭い仕事で、インド人でも辟易する仕事。試しに近づいてみたら、とんでもない匂いがプーン。１分も我慢できないすごい異臭。その後、繊維を乾燥させ、ほぐして、最後は機織で織ってゆく。機械でやればと日本人は思うが、手作業の方がいい製品ができ値段も高い。最近日本のショップでもよ... ...続きを見る |
2005/04/14 19:52 |
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