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zoom RSS 庶民のパンプーリー

<<   作成日時 : 2006/09/08 19:06   >>

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インドのパンと言えば先ず頭に浮かぶのがナン。でも、インド人もナンを食べにレストランに行くことをご存知か?これは、家庭にはナンを焼くタンドールの窯がないから。インドで庶民のパンと言えば、チャパティ、パラッタ、それにプーリー。プーリーは一種の揚げパン、中は空気が入り、プーっと大きく膨らんでいる。中にはスープ状のものを中に入れて売っている店もある。各地に特徴的なプーリーがあるから、場所の名前を付けて区別している。やはり揚げたてが一番旨い!!

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